材料
卵・・・２個（黄身も白身も使います）
生クリーム・・・１パック
砂糖・・・白身に３０ｇ、卵黄に３０ｇ、生クリームに１５ｇ
クリームチーズ・・・１箱（２００ｇ）
小判ビスケット（ビスケットなら何でも大丈夫）・・・２袋
インスタントコーヒー（ビスケットに浸み込ませる）・・・１カップくらいで足りないときは足す
ココアパウダー・・・適量
①ビスケットを大きな器（わたしはタッパー４つ）にまんべんなく分け、コーヒーを入れて、ビスケットを少し柔らかくして全てのタッパーに敷き詰める→１㎝にもならないくらいでOK。
※コーヒーが苦手な方は、バターを溶かして代用してください。
※その日に食べるのであれば、私は牛乳で柔らかくしました。（お子様用）
②卵２個を卵黄と白身を両方とも大きなボウルに分ける。
③白身の方のボウルに砂糖３０ｇを入れて、卵白を作る。なかなか角が立たない時は、液体じゃなく全体的に泡になっていればＯＫ。（電動泡だて器をオススメします）
【ポイント5倍】ハンドブレンダー ブレンダー 小型 離乳食 アイリスオーヤマ泡立て器 電動ミキサー ハンドブレンダー ハンドミキサー 電動 シンプル アイリスオーヤマ 泡立てる つぶす 刻む 混ぜる セット HBL-200 ミキサー 送料無料■5④卵黄の方のボウルに砂糖３０ｇを入れて、白っぽくなるまで混ぜる。なかなか白っぽくならないときは湯銭しながら混ぜる。（電動泡だて器をオススメします）→洗うのが面倒なので、わたしは卵白が少し付いていてもそのまま使います。
⑤④にクリームチーズを入れて電動泡だて器で混ぜる。
⑥⑤がよく混ざったら、③を入れてゴムベラで混ぜる。
⑦生クリームに砂糖１５ｇを入れて角が立つまで電動泡だて器で混ぜる。→洗うのが面倒なので、泡だて器はそのまま使ってます。
⑧⑥に⑦を入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
①に⑧を入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やし、食べる前にココアパウダーを表面に振って、出来上がり！！
娘は、市販のケーキよりこのティラミスが大好きです。
お酒も入ってないし、ビスケット生地があるので甘く、子供でも食べやすいと思います。
ティラミスの作り方を調べると卵の黄身だけ使うものが多く、白身が余ってしまうので、わたしは白身を卵白にして混ぜて、かさ増ししています。
一度試してみてください。
